Usages et culture du thym bio antioxydant naturel puissant.
Il a besoin de soleil et pousse à l ’état sauvage sur les collines arides des régions méditerranéennes.
La germination prend deux ans aussi est- il préférable de reproduire la plante par division de racines, par marcottage. Les plantations s ’effectuent à tout les 30 cm.
A chaque printemps, il est préférable d ’engraisser la terre avec de l ’engrais ou de la poudre d ’os et de couper la plante de moitié pour favoriser l ’apparition de nouvelles pousses.
Il faudra éviter de mettre de l ’engrais durant l ’été car cet apport excédentaire de vitamines rend la plante fragile à l ’époque des gelées.
I1 faut renouveler les plants presque tous les 3 ans, sinon la tige devient trop ligneuse et ses feuilles perdent leur goût si caractéristique.
Elle a aussi besoin d ’au moins 5 heures d ’ensoleillement par jour ou 12 heures de lumière artificielle. Le terreau doit être composé de compost, de gros sable et de morceaux de calcaire. Il faut attendre que la terre devienne sèche avant de procéder à l ’arrosage.
Récolte :
On récolte les sommités et les feuilles au tout début de la période de floraison;
Séchage
Couper les branches jusqu ’à 5 cm du sol et faire sécher la tête en bas dans un endroit chaud, sec, ombragé et bien aéré. Conserver dans un contenant hermétique.
P.S. si on coupe les branches à la fin de l ’été, il ne faut pas couper plus bas que le tiers de la plante. Une coupe trop basse favorise l ’apparition de jeunes pousses qui ne résistent pas aux premiers froids.
Usages
Les feuilles de Thym sont riches en huile essentielle dont les propriétés sont mises à profit en phytothérapie. Elle est très antiseptique et utilisée à ce titre pour soigner les infections pulmonaires. Elle est spasmolytique et calme les toux quinteuses de la coqueluche et de l ’emphysème. Elle est active sur la rhinorrhée car elle diminue les sécrétions nasales. Mise à part son activité pulmonaire, le thym s ’utilise aussi pour les problèmes intestinaux il soigne les ballonnements et l’aérophagie en association avec le charbon végétal. Son action antiseptique s ’exerce également sur le système digestif et notamment en cas de diarrhée. Il s’ajoute une action vermifuge. Le thym a des vertus stimulantes et antivirales et peut à ce titre être utilisé pour prévenir les récidives d ’herpès ou de zona.
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