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Rette Côte de boeuf grillée au thym bio antioxydant naturel puissant

Ingrédients

pour Côte de boeuf grillée au thym et au romarin

2 côtes de boeuf épaisses de 800 g environ chacune
2 branches de thym bio
2 branches de romarin
huile d’olive
1 c. à café de poivre blanc
fleur de sel

Préparation

pour Côte de boeuf grillée au thym et au romarin

Concassez le poivre. Effeuillez et hachez le romarin. Effeuillez le thym. Mettez les côtes dans un plat creux. Parsemez-les de thym, de romarin et de poivre concassé. Arrosez-les d’huile d’olive et laissez mariner 30 min.

Préparez un barbecue. Quand la braise est prête, posez les côtes sur une grille et placez la grille sur le barbecue, environ 8 centimètres au dessus des braises. Faites cuire les côtes 7 min de chaque côté environ pour une viande saignante.

Salez et servez aussitôt avec des poivrons grillés.


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