Recette Fougasse aux olives, tomates séchées et thym bio antioxydant naturel puissant
Ingrédients
pour Fougasse aux olives, tomates séchées et thym
150 g de farine
150 g de tomates séchées à l’huile d’olive
10 g de levure
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’olives noires dénoyautées
½ c. à café de sel
4 branches de thym bio
de l’huile pour la plaque
Accord vin
pour Fougasse aux olives, tomates séchées et thym
РUn C̫tes de provence (Ros̩, Provence)
Préparation
pour Fougasse aux olives, tomates séchées et thym
Préchauffez votre four th.8 (240°C).
Mélangez la farine et le sel. Délayez la levure dans 1/8 de l d’eau tiède.
Incorporez à la farine avec 3 c. à soupe d’huile d’olive. Travaillez la préparation pour obtenir une pâte lisse.
Couvrez et laissez lever pendant 1 h.
Lavez le thym, effeuillez-le. Égouttez les tomates. Hachez les olives finement.
Pétrissez de nouveau la pâte. Incorporez le thym, les olives et les tomates.
Formez 2 boules de taille égale, farinez-les légèrement.
Huilez une plaque à pâtisserie, étalez les boules de pâte en leur donnant une forme ovale, piquez-les avec une fourchette et laissez-les lever à couvert pendant 15 min.
Badigeonnez la pâte avec le reste d’huile d’olive et faites cuire pendant 15 à 20 min.