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Recette Fougasse aux olives, tomates séchées et thym bio antioxydant naturel puissant

Ingrédients

pour Fougasse aux olives, tomates séchées et thym

150 g de farine
150 g de tomates séchées à l’huile d’olive
10 g de levure
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’olives noires dénoyautées
½ c. à café de sel
4 branches de thym bio
de l’huile pour la plaque
Accord vin
pour Fougasse aux olives, tomates séchées et thym

– Un Côtes de provence (Rosé, Provence)

Préparation

pour Fougasse aux olives, tomates séchées et thym

Préchauffez votre four th.8 (240°C).

Mélangez la farine et le sel. Délayez la levure dans 1/8 de l d’eau tiède.

Incorporez à la farine avec 3 c. à soupe d’huile d’olive. Travaillez la préparation pour obtenir une pâte lisse.

Couvrez et laissez lever pendant 1 h.

Lavez le thym, effeuillez-le. Égouttez les tomates. Hachez les olives finement.

Pétrissez de nouveau la pâte. Incorporez le thym, les olives et les tomates.

Formez 2 boules de taille égale, farinez-les légèrement.

Huilez une plaque à pâtisserie, étalez les boules de pâte en leur donnant une forme ovale, piquez-les avec une fourchette et laissez-les lever à couvert pendant 15 min.

Badigeonnez la pâte avec le reste d’huile d’olive et faites cuire pendant 15 à 20 min.


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